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超人氣滷肉料理大收錄
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底下是 超人氣滷肉料理大收錄 的內容簡介
◎必學經典滷肉
餐廳的滷肉為什麼特別軟Q香嫩？滷肉可不是簡單把醬油、糖加進去滷一滷就好了，要滷得好吃還是要有點技巧~
本篇要請老師告訴你，如何調出迷人的滷汁配方，以及爆香的美味關鍵，讓你不用去餐廳在家也能吃到經典好滋味~
◎美味家常滷肉
滷肉是台灣經典的家常料理，每個家庭幾乎都有屬於自己的獨特手法，更成為大多數人心中的共同美味記憶。
適合滷肉的肉類很多，舉凡五花肉、豬腳、蹄膀、排骨、雞腿、牛腱…都很適合拿來料理，本篇要教大家如何輕鬆滷出香軟入味的懷念熟悉好味道~
◎異國滷肉燉肉
如果吃膩了家常滷肉，不妨搭配啤酒、紅酒、優格、蜂蜜等食材，除了能增添肉類香氣之外，還能變化不同口味，而且燉滷一鍋料理後還可以配飯、拌麵、做三明治，創意變化萬千，讓你天天吃也不膩~
◎人氣肉燥肉醬
一碗白飯、一碗乾麵、一盤燙青菜，淋上熱騰騰、香味四液的肉燥，馬上令人食慾大增。
本篇要請老師告訴大家，如何簡單就能煮出獨特的美味肉燥、肉醬，還有獨門的傳家祕方，一學就會，無論家庭烹調或是小吃創業都很實用。
本書特色
滷肉的魅力，凡人無法擋！燒滷至入味的滷肉好吃又下飯，吃起來油而不膩，軟爛多汁，香醇順口，通常都會讓人無法克制的多吃了好幾碗飯，堪稱是餐桌上的白飯殺手！
但滷肉要滷得好，基本工可不少！配方該如何調配才會油亮不死鹹？選肉、切肉怎麼做最好吃？滷之前的食材要怎麼處理？燉滷的火候與料理技巧該如何拿捏？在在都是一門大學問。
本書特將家中常見、餐廳經典招牌的滷肉與肉燥，以及加了創意變化的異國風味滷肉燉肉的大廚祕訣，還有多種滷汁配方，通通集結成冊，讓你輕鬆就能搞定一鍋好料理，隨時加菜真方便。
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作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/14
- 語言：繁體中文
商品網址: 超人氣滷肉料理大收錄
博客來網路書局
商品網址: 超人氣滷肉料理大收錄
一輛載有易燃物的廂型車今天在上海市中心著火爆炸，冒煙的車輛更衝上人行道。事故造成18人受傷，多人送往醫院救治。
澎湃新聞報導，上午8時57分，一輛江西牌照的箱型車沿南京西路由西向東行駛至新昌路口時車輛起火，車輛衝上人行道，直到撞到商店門前才停下。
上海警方表示，陳姓駕駛今年40歲，是上海一間金屬製品有限公司員工，涉嫌非法運輸危險物質，且駕駛時在車內吸煙引燃車輛，現正在救治中。目前，其他受傷行人均已送醫治療，暫無生命危險，事故原因正在進一步調查中。
目擊民眾表示，這輛著火的箱型車上共有6個人，「車上拉著煤氣罐，車著火了。車上一共有6個人，一個女的被抬下來時臉都燒焦了」。
原本被指是煤氣罐的易燃物，後來證實是殺蟲劑。報導說，肇事車主車內的殺蟲劑是顧客托運的，他將車停在路邊等顧客提貨，不料意外引爆。
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