矽谷大廚到你家







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底下是 矽谷大廚到你家 的內容簡介



歡迎來到Google的廚房!
日子越來越忙、身體越來越差?三餐不正常的藉口越來越多?
生活忙翻了更要吃得健康!
這回矽谷大廚到你家,告訴力有未逮的你該怎麼做!


不要逃避!如果你是這樣的人──

◎我每天都累得要命!
查理只要一杯特製小麥草汁、一個包滿蔬果的捲餅,就能幫你消除疲勞,比醫生還有效!

◎我下班後都來不及做菜啊啊啊啊啊──
查理公開屬於Google的廚房祕技,怎麼購買、備料到儲存,從菜市場一路說到你家的流理台、冰箱與食品櫃,告訴你節省時間其時很簡單!

◎「怎麼又是這幾道!」:永遠被家人嫌棄──
要餵飽來自世界各地、擁有不同喜好的Google員工,只有查理最有資格教你如何變化出全球各地不同風味的出色料理!

◎打卡都來不及了,誰來告訴我要怎麼吃早餐!?
Google工程師是世界上最忙碌的一群,查理發明出「拿了就走」的簡便飲食,讓你即使在等紅燈的一分鐘內也能順手吃到營養!

※書腰附有本土替代性食材推薦表,方便您選擇在地有機食材。

早餐,查理說:要有好精神,就不該只吃香腸、雞蛋與咖啡!
→Google員工都吃:
香蕉花生醬捲餅+綠茶
杏桃多穀類早餐+奶昔其諾

中餐,查理說:下午有沒有足夠的力氣創造業績,中餐是關鍵!
→Google員工都吃:
春卷+大頭菜蘑菇湯
豆腐沙拉+蘆筍蘑菇披薩

下午茶,查理說:你需要休息,並來些簡單的點心補充能量!
→Google員工都吃:
地瓜司康
薄荷巧克力布朗尼

晚餐,查理說:除非你還要加班,不然就放縱一下啦!
→Google員工都吃:
羊肉漢堡佐黃瓜優格醬
香煎鱸魚干貝佐薄荷豆醬

查理.艾爾斯是Goolge的傳奇, 於Google於創立初期即被聘雇,目標是請他為員工烹調能增添活力與健康的食物,後來被喻為Google非正式的文化長,是打造Google好玩、營養和高生產力環境的重要功臣。在Google的員工餐廳成為公司最吸引員工的福利後,極度重視人才的各大矽谷知名科技公司紛紛跟進,查理因此成為改造矽谷飲食文化的推手,為矽谷加入最美妙的調味。

查理不刻意排斥油脂、碳水化合物;鼓勵吃發酵食物與生食;他也喝啤酒與吃巧克力──誰說健康的食物就一定不好吃?這回矽谷大廚到你家,告訴你如何將食材萬用、自製最多變化的料理、卻又兼顧美味與健康,讓你變身家裡的廚神!

作者簡介

查理.艾爾斯

曾任Google第一號大廚,因創立獨特的矽谷飲食文化而聞名,也曾擔任舊金山的死之華樂團(Grateful Dead)的廚師。1999年於Google擔任主廚,目標是透過食物讓4000名員工充滿活力與創造力;Google的員工餐廳因而被稱為「查理咖啡廳」(Charlie’s Cafe),瞬間變成矽谷的知名地點。查理於2005年離開Google,他不僅留給Google具有世界風的多樣化食物,更鼓勵人們在烹煮美食的同時也友善地對待環境。

譯者簡介

程芸

美國紐約大學餐飲管理碩士,譯有《葡萄酒的故事》、《葡萄酒教父:羅伯.派克》與《咖哩群像:印度料理文化誌》等書。



  • 原文作者: Charlie Ayers
  • 譯者: 程芸
  • 出版社:行人

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/07/25
  • 語言:繁體中文


商品網址: 矽谷大廚到你家



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▲桃園市政府動保處於9至11月,舉辦五場動物保護宣導活動。(圖/動保處提供)



記者楊淑媛/桃園報導

想當臨時「狗爸或狗媽」嗎?桃園市政府動保處於9至11月為期3個月內,舉辦5場動物保護宣導活動,針對目前家裡還不適合養寵物的愛狗人士,邀您來帶收容所的毛小孩出門玩,蹓蹓牠們久久沒有踏過的草皮!

動保處指出,該5場動物保護宣導活動,內容有動保大富翁闖關遊戲、收容所的毛孩出門玩、寵物手作商家、主題講座、飛盤狗狗才藝秀還有免費限量狂犬病疫苗注射及寵物登記!

時間皆為下午1點到5點,日期與地點分別為: 9月30日於楊梅區中山親水公園 。 10月14日於八德區楓樹腳公園。 10月21日於平鎮區新勢公園。 11月5日於中壢區銀河廣場。 11月11日於桃園區福林公園 。

該5場活動各有特色,9月30日及10月14日邀請到完美狗狗訓練師 - Miki 謝佳蕙訓練師演講「你一定是故意的」,在下午3點至4點歡迎市民一起來認識狗狗行為;11月5日同一時段由Dandy訓練師演講「用對方法教狗不難」,內容為養狗的教育責任、必備條件和與狗狗的相處之道。另外,在10月21日和11月11日有飛盤狗狗才藝互動表演,邀請大家和毛小孩一起來玩。

今年2月動保法修正後,進入收容所的成犬被認領養的機會微乎其微,甚至幼犬就在所裡長大,動保處藉由這次宣導活動的機會,帶收容所的毛孩出門玩,如果你覺得目前家裡還不適合養寵物,就來公園和收容所的毛孩玩。















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